首页> 饮食频道> 健康食谱> 虎皮青椒

食材用料

辣椒 辣椒3个 大蒜 大蒜1瓣
白糖 白糖15g 醋 15ml
酱油 酱油5ml 花生油 花生油15ml
少许 5ml

虎皮青椒的做法

1

将青椒洗干净

虎皮青椒的做法
2

把蒂部切掉,用小刀挖掉籽

虎皮青椒的做法
3

大蒜拍破后去皮,切成碎末

虎皮青椒的做法
4

将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

虎皮青椒的做法
5

锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入

虎皮青椒的做法
6

用锅铲轻轻按压青椒

虎皮青椒的做法
7

并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热

虎皮青椒的做法
8

青椒两面表皮都煸出皱纹

虎皮青椒的做法
9

将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香

虎皮青椒的做法
10

倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

虎皮青椒的做法

烹饪技巧

1.如果不怕辣,可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣,平时做都不去芯的,酸甜香辣的很够味。
2.还可以选用杭椒来做,味道会更香辣哦。

营养价值

白糖:富含碳水化合物