材料:排骨(骨头多肉少的那种),绿豆,生姜步骤
绿豆淘洗干净。
排骨剁成一寸左右的段,洗净滤干水分,生姜切片备用。
锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香。
将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
排骨:补肾、益气、润燥 绿豆:利水、清热、消暑 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼