台湾香肠炒毛豆
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
毛豆300g
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| 1根半 |
台湾香肠。
将香肠切成丁备用。
姜切末。
毛豆去壳洗净沥干水备用。
葱切段备用。
锅热注油，放入姜爆香。
倒入毛豆。
翻炒几分钟至毛豆变色断生。
再倒入香肠丁一起翻炒均匀。
1．没有金澜酱油可以用生抽代替。没有台湾香肠可以用普通的香肠代替也可，只是台湾香肠里加了黑胡椒的味，很棒的口感。那就再加点黑胡椒效果应该差不多了。
2．毛豆最好买带壳的那种，自己回来剥壳，选择饱满鲜嫩的那种；如果买的毛豆比较老的话，建议炒的时候，稍微加点水，否则不容易熟/
毛豆：健脾、益气、清热解毒
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