【图解】冬阴功汤家常做法,正宗冬阴功汤怎么做_冬阴功汤做法视频大全

食材用料

虾10只	辣椒2个
草菇半罐	柠檬半个
余甘子（如喜欢事先把虾炒一下的可以选择橄榄油）。	姜1块
盐1茶匙（5克）	橄榄油（如喜欢事先把虾炒一下的可以选择橄榄油）。
椰浆（10克椰浆粉 20ml清水）	鱼露1茶匙（5ml）
香茅1根	小米辣椒2个
法香3朵（没有可以省略）	冬阴功固体汤块1块

冬阴功汤的做法

1: 食材较多，请酌情准备

2: 草菇对半切开备用

3: 锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水

4: 放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替

5: 大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要

6: 放入草菇同煮

7: 再放入剥好的虾仁

8: 加入鱼露

9: 再放入椰浆

10: 最后青柠檬半个挤汁

11: 放入柠檬汁即可出锅

烹饪技巧

1、如果是鲜草菇建议焯一下水。
2、鲜虾如果有顾虑的可以先用橄榄油焯一下，再放入汤中，此文是直接放入汤中的均可。
3、柠檬汁建议选购绿柠檬，味道更加纯正。
4、虾可以整只放也可以为了方便实用剥掉虾壳留虾仁放入。
5、法香也叫欧芹，新鲜的并不好买，如果买不到可以用香菜代替，也可以省略。
6、冬阴功汤可以购买冬阴功酱，如果不确定自己是否喜欢，可以先购买固体汤块尝试，比较经济划算。