虾仁瓜丝汤

将虾仁洗净。

将虾仁用手动绞馅机打碎，或者用刀剁碎。

将葱碎，胡椒粉，料酒，淀粉，盐放入虾泥中搅匀。

将黄瓜切成细丝。

锅上烧开水。

先将虾泥用勺子挖成虾球下入沸水中。

水再次滚开后，放入黄瓜丝，然后放入少许盐，味精，胡椒粉。

半分钟后，关火，搞定。