原料:灵芝30克、鸡翅400克、小番茄300克、姜1小块、清水1000克、家乐浓汤宝1盒、盐2克。
煮沸后,加入小番茄。
鸡翅飞水,再加入灵芝、姜,清水入汤煲。
加入家乐浓汤宝。
我选用的是清鸡口味,汤味自然醇厚,放入沸水融化后,搭配不同食材就可制成美味汤头,食用方便。夏日面食、上汤菜等菜品也不在话下啦。
转文火煲煮30分钟。
最后加入盐调味。
煲汤炖煮时不宜用高压锅,用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖,这样吃起来更有别具一格的美味。 煲灵芝的配搭首选是鸡,鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。 要根据锅的大小和原料的多寡做出判断添加足够的水,不要中途添加。
灵芝:养心安神、健脾胃、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表