潮州牛丸,丝瓜,蟹味菇,姜片一起在锅里煮40分钟,起锅时候放入切碎的即食海参,等汤凉一凉撒点盐就可以喝了,味道非常鲜美,牛丸QQ弹弹,海参久煮会变老,所以要最后再放
1、酥肉用五花肉、夹心肉和瘦肉做都可以,但是我觉得还是五花肉做出来的炖汤更好吃;
2、炸酥肉用的面糊最好浓稠一些,这样炸好的酥肉上才会裹上厚厚的一层,煮过以后这层面糊最好吃;
3、做酥肉汤的时候可以放任和自己喜欢的蔬菜或者豆腐;
4、酥肉本身腌制的时候就有盐味了,而且煮汤的时候还放了酱油,所以煮汤的时候盐要最后放,并且要先尝一尝再决定放多少盐。
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼