首页> 饮食频道> 健康食谱> 宫保鸡丁

食材用料

小葱 小葱10克 大蒜 大蒜10克
淀粉 淀粉1/2茶匙 白糖 白糖2茶匙
姜 5克 醋 2茶匙
干辣椒 干辣椒适量 花椒 花椒适量
料酒 料酒1茶匙 1/4茶匙
1茶匙 1汤匙
150克 1小把

宫保鸡丁的做法

1

鸡脯肉先拍后斩切成丁,加入料酒1茶匙和少许盐,抓上劲后放入淀粉抓匀,腌制10分钟

宫保鸡丁的做法
2

葱姜蒜切片

宫保鸡丁的做法
3

醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁

宫保鸡丁的做法
4

热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用

宫保鸡丁的做法
5

底油放入干辣椒段和花椒小火煸香

宫保鸡丁的做法
6

再下入葱姜蒜片翻炒

宫保鸡丁的做法
7

下入鸡丁翻炒,转大火,将宫保汁顺锅边倒入

宫保鸡丁的做法
8

炒匀,最后放花生米

宫保鸡丁的做法

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
醋:消食积、解毒、补血