红菇土鸡汤

主要材料：土鸡、红菇、生姜、干贝、金华火腿。

红菇用水清洗两遍后，用清水泡发红菇。

泡红菇的水要留下和汤同煮。

红菇泡发好后切去硬蒂，切成两半。

把鸡放入汤锅，撇浮沫后，其他材料全部放入，转小火煮1小时。

加入盐和胡椒粉后即成。

红菇熟了以后，没生的那么红了。