家常版打卤面

面条做法

接着揉成面团，置于盆中，加盖湿布，醒面

将鸡蛋打入放有面粉的盆，加入盐，将水缓缓倒入，一边倒一边用筷子顺一个方向撑搅拌，至面粉呈雪花状

将醒好的面擀成厚面片，放入面条机的第一档，压成薄面片

将面片放入面条机的最后一档，压成面条，往面条上撒上粉，抖散均匀即成

将香菇、金针菇、木耳、海米用温水泡发后洗净后切丁

面卤做法

五花肉去皮切丁

葱姜蒜切末，黄瓜切丁