蕃茄牛腩汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
牛腩切几大块，入冷水锅，水开后继续煮10分钟左右
焯过水的牛腩切小块，蕃茄去皮去蒂切小块
炒锅加油烧热，入姜片爆香后入牛腩翻炒片刻，再将牛腩转入砂锅加大半锅水烧开
转入砂锅的牛腩烧开后，加入蕃茄丁，少许冰糖和一勺白醋，再次煮开后转小火炖2个小时以上，出锅前半个小时加盐调味
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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