猪肚咸菜汤
- 菜谱介绍
咸菜猪肚汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。健脾胃，益心肾，补虚损 .寒胃者更是适用。将猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。椒盐,胡椒粉(或粒)少许,放入猪肚内。把饭勺骨一支放入锅内垫底，再放入猪肚,加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加调味与咸菜供用。
咸菜猪肚汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。健脾胃，益心肾，补虚损 .寒胃者更是适用。将猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。椒盐,胡椒粉(或粒)少许,放入猪肚内。把饭勺骨一支放入锅内垫底，再放入猪肚,加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加调味与咸菜供用。
洗干净的猪肚。
放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
揭盖，关火。
整锅倒入电炖锅中。
盖锅盖通电，炖2小时。
将潮汕咸菜洗净，切片。
将炖好的猪肚汤倒入煮锅中，放入潮汕咸菜。
放入切好的猪肚。
盖锅盖，大火煮滚，转小火煮15分钟。
揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*
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*)嘻嘻……
放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
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