牛肉菜花汤
- 菜谱介绍
牛肉菜花汤是一道家常菜肴，主要原料是牛肉（瘦）50克，菜花35克。
牛肉洗净切适口块，入冷水中加料酒、姜片、葱段焯过，再用清水冲洗干净
菜花洗净掰成小朵，用加了盐的清水泡一会儿，冲洗干净
葱姜切末，胡萝卜切滚刀块，西红柿洗净切块
热锅入油，三成热下姜葱末煸香，下牛肉块中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒匀，下胡萝卜块、生抽、白糖继续翻炒，加水没过食材，大火烧开后倒入砂锅关中小火炖1小时
加入西红柿块继续烧15分钟，下菜花烧5分钟后，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可
强健肌体，补充多种营养成份，适合所有人喝的一道汤，特别是生长期孩子和体弱者。
白糖：富含碳水化合物
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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