葱姜末放入肉末内
放入一勺盐
加入适量淀粉,增加肉馅的粘性
放入两个鸡蛋,使营养更加丰富,用筷子顺着一个方向,将肉馅搅拌至上劲
锅中加适量水,把灵芝片用水冲洗干净,放入锅内
放入一个八角和少许花椒
大火煮开,改为小火煮15分钟,把紫灵芝中的营养成分煮出来
将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用,可以连续用2~3次
用小勺取一勺肉馅,做肉丸;也可以用虎口挤丸子,挤出的丸子更圆更漂亮一些
放入锅内,锅中始终要保持是沸腾的状态,开小火,这样下锅的丸子才更易成型
将丸子依次下入锅内,用勺子撇去表面的浮沫
丸子都浮出表面后,下入豆腐
大火煮7~8分钟,丸子就熟透了
锅中放入适量绿甘蓝,根据自己的喜好可以放入各种青菜
绿甘蓝变软,放适量盐进行调味,再洒少许香菜,上桌即可食用
猪肉:补肾、滋阴、益气
豆腐:清热泻火、益气、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目