腔骨洗净,清水浸泡一会儿后,冲干净
将腔骨放入深一些的汤锅里,加适量水没过骨头即可
盖盖后,中火加热汤锅
锅里的水煮沸,腔骨的血沫子浮出来
不关火,撇去浮沫
去除血水沫的腔骨备用
关火,捞出腔骨
姜切片备用
将锅冲洗干净,加入3500ml左右的水,煮开
如果家里人口少,材料减半哈。
添水的量,如果不够,一定要加热水,否则汤就泄了,不好喝。
实在买不到粉藕就用普通的藕吧,不过不要买那种特白的好像用化学东西泡过似的。
俺喜欢淡一些的口感,你也试试少加点盐。
藕:止泻、健脾、生肌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表