首页> 饮食频道> 健康食谱> 虫草花炖鸭汤

食材用料

山药 山药15克 虫草花 虫草花10克
枸杞子 枸杞子少许 少许
半只 15克

虫草花炖鸭汤的做法

1

鸭肉随冷水一起下锅烧开,焯去血水洗净待用

虫草花炖鸭汤的做法
2

虫草花事先用清水稍微浸泡片刻后洗净沥干备用

虫草花炖鸭汤的做法
3

将所有的材料放入炖盆中

虫草花炖鸭汤的做法
4

加入适量的清水

虫草花炖鸭汤的做法
5

在电炖锅中倒入适量的水,垫个蒸垫,放入炖盆,盖盖,按“蹄筋”键

虫草花炖鸭汤的做法
6

大约30-40分钟的时间,取出,撒盐和少许的鸡精即可食用

虫草花炖鸭汤的做法

烹饪技巧

1、“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的平菇或者香菇很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。
2、淮山就是淮山药。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

营养价值

虫草花:补虚、止咳、补肺