【图解】冬阴功汤家常做法,正宗冬阴功汤怎么做_冬阴功汤做法视频大全

食材用料

柠檬半杯	白糖1勺
盐1小勺	柠檬汁半杯
椰浆1杯	鸡汤4杯
鱼露1勺

冬阴功汤的做法

1: 材料：海虾1斤、香茅3根、姜1块、香菜头几个、香菇半斤、辣椒2只、泰国绿咖喱酱3大勺、柠檬汁半杯、椰浆1杯、鱼露1勺、糖1勺、鸡汤4杯、盐1小勺

2: 加入香菇沸腾后，加入绿咖喱酱

3: 鸡汤、姜、香茅和香菜头放入锅中煮沸

4: 沸腾后加虾

5: 加入辣椒、鱼露、柠檬汁和白糖

6: 煮沸后，最后加椰浆、盐调味

烹饪技巧

关于做冬阴功汤(TomYamKung)的咖喱，最好用绿咖喱，绿咖喱酱由于用了芫荽和青柠皮等材料，所以呈现出青绿色。添加椰酱来减低辣味和增强香味，而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，让绿咖喱风味更独特，也正是因为这多种香料的搭配，才成就了泰国的国汤：冬阴功汤。
吃咖喱可预防癌症并且对心脏有利。需要注意的是，患有胃部疾病的人应少吃咖喱。
咖喱属于辛辣食物，最好同时搭配一些凉性的蔬菜一起吃，比如土豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、菜心等，可以能起到解毒、去火的作用。