首页> 饮食频道> 健康食谱> 腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

食材用料

鸡腿 鸡腿4个 胡萝卜 胡萝卜3根
红枣 红枣50克 枸杞子 枸杞子20克
姜 5片 半小勺
适量

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法

1

胡萝卜去皮切滚刀

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法
2

腊鸡腿用70度左右的热水清冼一下,洗去附着在表面的油脂和灰尘

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法
3

生姜切片,红枣、枸杞洗净备用

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法
4

将所有材料倒入高压锅中,加入4-5倍于材料的清水,盖上盖子,压30分钟即可,起锅时加入鸡精调味。(注意:30分钟是电压力锅的时间,直火压力锅是上汽后转小火15-20分钟,用电紫砂煲时间约为4小时)

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法

烹饪技巧

每个人腌制的腊货的含盐度都不太一样,加入的水量也不一,清洗浸泡时间长一些也会减少腊货的咸味,虽然我这款汤是没放一丁点盐的,味道已经很足,但有可能你做的时候会咸了或者更淡,所以这一点就要根据自己的腊货的咸淡程度来调节了,咸了就多泡一会儿或者多加些水,淡了就在起锅的时候再加入少量盐。

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂