山药枸杞乌鸡汤

1.乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净

2.将山药洗净表皮

3.去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑

4.将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟

5.加入山药块，枸杞再煮15分钟

6.关火前加盐调味即可

乌骨鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管
山药：止泻、健脾、补肺