泰式银耳沙拉

材料：银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱
沙拉调料：小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖

银耳用水泡发后，洗净，去蒂撕小朵。

洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段备用。

红辣椒切小粒；蒜切碎粒；鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。

3勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。

银耳、虾仁用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。

将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。

特点：天然鲜美、无油无盐