肉皮冻
- 菜谱介绍
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
肉皮洗净切丝。
倒入容器中晾凉即可。
高压锅内放花椒、大料、干辣椒、香叶、葱、姜、酱油、盐，大火熬开后转小火煮20分钟。
做好的肉冻。
蘸三合油，营养味美又美容。
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
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