1.山药可以替换成荸荠，馅料根据个人喜好和现有食材随意搭配；
2.没有小煎锅就用大汤勺这个传统的方法来做是一样的；有的话用这个小煎锅更省事些；
3.一次多做点，放冰箱冷冻起来，下次再吃时就方便了

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
山药：止泻、健脾、补肺
香菇：补虚、健脾、化痰