四川泡菜

• 菜系：川菜
• 菜式： 小吃
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 拌
• 场合： 早餐

菜谱介绍

四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。