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食材用料

淀粉 淀粉适量 花椒 花椒少许
花生油 花生油50ml 料酒 料酒3-5勺
少许 500g

香煎带鱼的做法

1

带鱼解冻,清理干净。

香煎带鱼的做法
2

每块带鱼横着两面划刀。

香煎带鱼的做法
3

放盐,料酒和花椒拌一下,腌半小时。

香煎带鱼的做法
4

倒出腌后一些水,挑出花椒。筛入面粉,是鱼均匀沾满面粉。

香煎带鱼的做法
5

煎锅放油,7成热时,转小火,放入带鱼。不要翻动,几分钟后,用筷子推动鱼时刻翻动。

香煎带鱼的做法
6

翻动几次,两面煎至金黄出锅。

香煎带鱼的做法

营养价值

花椒:温中、止泻、止痛
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智