甜辣鸡球
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽
加入水淀粉
搅拌均匀，腌制10分钟左右
加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟
姜切丝、葱切段、辣椒切成圈
锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味
放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒
鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱
加入白砂糖
放入辣椒圈
淋入高度白酒
快速翻炒均匀即可
1.腌制鸡肉时最好采用水淀粉，这样炒出的鸡肉更嫩；
2.鸡肉腌制的时间越久，越容易入味；
3.鸡肉易熟，炒至变色即可。
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