【图解】五彩鸡丝拌面家常做法,正宗五彩鸡丝拌面怎么做_五彩鸡丝拌面做法视频大全

食材用料

鸡蛋适量	胡萝卜适量
黄瓜适量	香菇适量
木耳适量	芝麻适量
姜适量	鸡胸肉适量
蟹肉棒适量	挂面适量
蟹肉适量

五彩鸡丝拌面的做法

1: 鸡胸肉和姜片一起，煮熟。

2: 煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。

3: 煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。

4: 利用煮面的时间，把蔬菜处理好。
黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。

5: 蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。

6: 芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。

7: 煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。

8: 在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。

9: 撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。

烹饪技巧

1.煮鸡肉的时候，放姜片可以去腥。
2.煮面的时候放盐，可以防止粘连。
3.家里有刨刀的建议使用，我纯手切，切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4.酱汁B中生抽和水1：1就好，不要太咸，不健康，而且颜色太深，不好看。
5.自己吃，所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜，随意搭配，喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉，呵呵。