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凤爪去掉指甲,洗净备用
黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟
砂锅中加入适量水,放入凤爪
凤爪放入开水中烫透
将泡好的黑豆洗净放入锅内
盖上盖子,用大火煮沸
用勺子撇去表层的浮沫
再用小火煮至肉和豆子熟烂,加盐调味即可食用
黑豆:健脾、利水、活血