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食材用料

大蒜 大蒜适量

清蒸螃蟹的做法

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材料:螃蟹2只。

清蒸螃蟹的做法
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螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。

清蒸螃蟹的做法
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用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

清蒸螃蟹的做法
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再把螃蟹盖揭开。

清蒸螃蟹的做法
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把身体一分为二。

清蒸螃蟹的做法
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切蒜茸。

清蒸螃蟹的做法
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将蒜茸撒在螃蟹上。

清蒸螃蟹的做法
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上锅大火蒸15分钟即可。

清蒸螃蟹的做法

烹饪技巧

酒楼里一般配上一碟红醋姜丝,这样有利于吸收,我们在家里就省略此步了。

营养价值

螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒