蝴蝶酥

在千层酥皮上刷一层清水，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖。

把粉类混合在一起，揉成面团并擀成0.3CM厚度以且，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。

沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。

用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6--1CM左右的小片。

切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，排入烤盘。

烤箱预热200度，上下火，大约20分钟，烤至金黄色即可。