锅内放油,5成热时放入姜丝,炒下
电压力锅内倒入水,放点生姜,水煮开~
倒入洗净的排骨,翻炒,炒至排骨上色
将炒好的排骨倒入煮开的水中,盖上盖子,煮20分钟左右
将一大张海带洗净,切成块状~
把海带倒入煮好的排骨中,盖上盖子,继续煲15分钟,煮好后,加入盐,鸡精,调味~~盛在碗里就可以了~
1、排骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
味精:升压、富含蛋白质、富含钠