柠檬水蛋
- 菜谱介绍
《柠檬水蛋》是一道以鸡蛋为主料，柠檬水、盐、李锦记生抽、小磨香油为辅料的菜。
碗中打入两个健康谷物鸡蛋
一边打散鸡蛋一边兑入加了少许盐的柠檬水，水量大约是鸡蛋的1-1.5倍。鸡蛋打散后盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些小孔。其实精细一点的做法应该将鸡蛋过细筛，但是半夜三更的就不讲究了，实践证明蒸出的结果也没有什么不同。
一小碗柠檬水，柠檬水有去腥作用，而且可以让鸡蛋带有淡淡的清香味。
锅中水烧开后，将鸡蛋放进去中小火蒸10-12分钟。
时间到！在鸡蛋上加入一点生抽和香油。滑嫩飘着浓郁香味的水蛋完成！
接下来就是了一边看电视一边享受美味的夜晚时光了〜〜
为了保持蒸蛋表面的光滑，有两个方法，任选其一
1、附上扎了小孔的保鲜膜
2、蒸蛋时用筷子架起锅盖两边
出锅加点葱花更香哦〜
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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