自制马斯卡朋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋2个
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白糖40g
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花生油280g
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可可粉50g（适量即可,洒在表面用的）
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阿胶粉6g
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156g |
| 6个 | 30克 |
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蛋黄5个
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30ml |
| 126g | 50g（适量即可,洒在表面用的） |
| 4大匙（我用百利甜代替） | 几滴 |
| 1大匙 | 250g |
无盐黄油室温软化后，加入粉红色糖粉拌匀，再筛入低粉拌匀
准备心形镂空模具，我是用心形瓦片模
蛋白打散，分三次加入（1），每一次都要搅拌到柔滑状态
冷藏到凝固后，覆盖上保鲜膜保持冷藏状态
烤盘上铺不沾布，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心的掀起纸板，粉色心心就成型了。依此类推，做出需要的个数
可可海绵蛋糕片操作方法同上面的可可戚风蛋糕，使用分蛋法，注意配方中无油
取出冷藏的粉色心心，把蛋糕糊倒在心心上，刮平，端起烤盘在操作台上轻磕去气泡
烤箱预热210度，中层，8分钟左右。冷却后小心的揭下来
1.将淡奶油倒入锅中，小火加热并不停搅拌至85度
2.倒入酒石酸，并不停搅拌使温度一直保持在85度左右5分钟
3.这时候奶油会变的浓稠，倒入小盆中稍微放凉，然后放入冰箱冷藏12小时
4.冷藏后的奶酪已经变的很浓稠
5.将奶酪倒入纱布中，系起四个角，借助筷子和夹子悬挂在桶状的容器上
6.放入冰箱24小时即可
富含益生菌
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