首页> 饮食频道> 健康食谱> 茶香熏鸽

食材用料

柠檬 柠檬适量 大米 大米一把
桂皮 桂皮适量 草果 草果适量
八角 八角适量 花生油 花生油适量
蜂蜜 蜂蜜适量 茶叶 茶叶适量
适量 适量
适量 适量
1只

茶香熏鸽的做法

1

净鸽加清水、姜片、八角(一颗)、盐、葱结,入压力锅20分钟捞起,撒少许盐腌制备用。

茶香熏鸽的做法
2

在锅中撒一把干米,倒入刚没过米的油,再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料,开小火预热。在锅中支烤架备用。

茶香熏鸽的做法
3

将整鸽至于烤架上,盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水,使熏鸽色泽诱人,皮更香脆。

茶香熏鸽的做法

烹饪技巧

熏制时一定要控制火候以免过早的胡锅

营养价值

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
草果:温中、祛痰、截疟