龙眼鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍
锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。
龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智白糖:富含碳水化合物酱油:升压、补血、护齿