鸡蛋2个 | 黄油80克 |
干无花果(或其它果料均可,事先用朗姆酒或橙味甜酒等浸泡过)100克 | 白糖50克 |
花生油50克 | 1tsp |
130克 | 50克 |
(或其它果料均可,事先用朗姆酒或橙味甜酒等浸泡过)100克 |
黄油软化,加糖粉打匀,依次加入2个蛋,打匀
熬焦糖,砂糖放入锅中,中小火煮至深棕色,同时另一个火将淡奶油隔水加热,将温热的淡奶油倒入焦糖锅中,迅速拌匀离火。放凉备用
加入1的焦糖酱,拌匀,将粉类筛入,切拌均匀即可
将浸泡无花果的朗姆酒倒入,拌匀
模子刷油,倒入一部分蛋糕糊,将无花果去蒂,摆入,再加另一部分面糊至8分满
烤箱预热170度,烤40-45分钟左右即可
焦糖熬的焦一些味道更好,这个量的面糊会富余一些,可以烤2个小麦芬