骨质疏松患者的饮食调理

摘要:骨质疏松吃什么在饮食上能调理，需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，或是参与组成人体代谢活动中的酶，或是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨质疏松病人体内上述物质的血清浓度均明显下降，骨质疏松饮食调理怎么做？

骨质疏松吃什么在饮食上能调理，需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，或是参与组成人体代谢活动中的酶，或是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨质疏松病人体内上述物质的血清浓度均明显下降，骨质疏松饮食调理怎么做？

骨质疏松吃什么应多吃富含铁的食物：动物肝、心、肾、动物全血、蛋黄、瘦肉类、鱼类为首选；绿叶蔬菜、水果、干果、木耳、海带、芝麻酱等植物性食物亦可选用。富含锌的食物：虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、绿豆、带鱼、鲤鱼等。富含胶原的猪蹄猪皮类食物。富含铜的食物：瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、口蘑、小麦、粗粮、核桃等。

蛋白质是组成骨基质的基本原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，和骨头里的骨白蛋白，包括核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白等，都含有弹性蛋白、胶原蛋白，维生素C对胶原合成十分有利，所以老年人应有充足的蛋白质与维生素C。

骨质疏松吃什么蛋白质呢？高蛋白质的食物分为两类：一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等植物干果类的植物蛋白。

骨质疏松吃什么在饮食上能调理，骨质疏松患者饮食要注意病人要多喝些容易消化的流质饮食(果汁、稀饭、豆浆、面条等)，多吃富含蛋白质、纤维素以及维生素C的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品、蔬菜和水果(青菜、芹菜、黄豆芽、紫菜、苹果、梨等)。

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