老年人适合吃什么油

发布时间:2014-12-06 10:44:15 编辑:国信 868人关注 我要评价

老年人适合吃什么油

老年人适合吃什么油?素有“长生果”之称的花生,在其营养和保健功效被越来越多的发现了之后,正在为广大的消费者所认同。尤其是对老人饮食健康有着非常多的作用。那么老年人适合吃什么油?

究竟老年人适合吃什么油?多年来,对于花生及花生制品的营养问题,很多国内外的专业专家都在潜心研究。对心血管疾病发生的一系列危险性试验,食用花生油可降低21%。

老年人适合吃什么油呢?常吃花生油对于中老年人有很好的保健作用。中国预防医学院的检验结果表明:每百克的花生油的含锌量达到8.48毫克,是色拉油的37倍呢,菜籽油的16倍,玉米油的32.6倍。锌能促进儿童的大脑发育,激活中老年人的脑细胞,对延缓衰老有特殊作用。常食花生制品还可缓解心脑血管疾病的发生,降低血小板聚集,抑制肿瘤及肥胖疾病生成。

老年人适合吃什么油

老年人适合吃什么油?在讲到花生油营养结构对人体的作用时,专家们特别谈到:花生油本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

老年人适合吃什么油?国内外专家—致认为:花生油中的优质蛋白质对人体的营养平衡具有重要作用。花生油的蛋白质属于优质蛋白质,由90%的球蛋白和10%的清蛋白组成,可消化率很高,达到90%,极易被人体吸收利用。在蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,其中最重要的赖氨酸含量比小米、小麦面粉、玉米高3-8倍,有效利用率高达98.94%。老年人适合吃什么油?据近年来科学研究证明,赖氨酸对儿童生长发育、智力的提高很有功效,对防止人的过早衰老也有作用。以上就是老年人适合吃什么油的相关内容。

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