摘要:锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒。
一、茄汁蘑菇
材料:蘑菇500克,番茄酱,豆瓣酱、白醋、糖、香油、鸡精适量。
做法:
1.锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒。
2.倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅。
3.这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了。
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