雪里蕻的腌制方法介绍

摘要:很多人喜欢在吃粥的时候吃雪里蕻，因为雪里蕻经过腌制之后都是比较咸的，所以就粥吃起来比较好吃，一方面粥不会觉得那么淡，而雪里蕻吃起来也不会那么咸了。当然现实中关于雪里蕻的吃法还是有很多种的。下面就先来介绍下雪里蕻的腌制方法。

1、将买来的雪里蕻洗净晾干---可用绳子串起来挂着晾；

2、撒上适当的盐揉匀，用盐量大概是十斤雪里蕻用半斤盐---只是大概哦；

3、雪里蕻放缸里用石头压着，前两三天每天翻缸一次，待出水后就用咸水泡着不用翻了；

4、十天半个月左右，美味的腌雪里蕻就腌好可以开吃喽！

注意：

1、腌雪里蕻一定要用重物压着，不然会浮在上面。

2、前几天记得每天翻缸，不然很容易长白毛哦！待出水后完全将菜埋住就好多了。

3、腌制咸菜时间要到，据说盐在第三、四、五天至十天左右时会释放一种毒素，不宜食用！

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