摘要:菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后非常容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,所以菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”的称号。
1.菜花洗干净掰成小朵。
2.小朵的菜花焯水。
3.焯好水的菜花直接捞到冷水中,冲凉后控干水分。
4.锅里加油爆香蒜碎。
5.下焯水的菜花翻炒。
6.入蚝油翻炒均匀。
7.加鸡精调味就行。
小贴士:焯水的菜花要捞入冷水冲凉一定要控干水分,以免出汤,影响口感。
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