介绍孕妇能吃韭菜吗

发布时间:2015-09-08 15:39:50 编辑:维维 666人关注 我要评价

摘要:韭菜因为叶型不同又可以分为宽叶韭和细叶韭。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,多见于北方。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但是没有细叶韭香;细叶韭,性耐热,多在南方栽培。叶片狭小而长,色深绿,纤维较多,富有香味。那么,孕妇能吃韭菜吗?

韭菜有很高的营养价值,每100克中可以吃的部分含有蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。富含胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,有益孕早期胚胎、胎儿对维生素以及矿物质的需要。

介绍孕妇能吃韭菜吗

韭菜含有的硫化物还可以帮助人体吸收维生素B1与维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的做法。不过,硫化物遇热容易挥发,所以烹调韭菜需要急火快炒起锅,稍微加热过火,就会失去韭菜的风味。韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

现代医学认为,有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。

介绍孕妇能吃韭菜吗

其实孕妇是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因为韭菜有加强子宫收缩的作用,而且如以上所说,韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜。要吃最好都要结合其它食物一同食用。

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