摘要:韭黄炒肉丝,很家常的一道菜,也比较下饭,具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。下面介绍的就是韭黄炒肉丝的做法。
韭黄炒肉丝的做法是什么?
1.韭黄洗净切成段。
2.猪里脊切成肉丝。
3.葱与辣椒切好备用。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。
5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白 。
6.倒入切好的葱以及辣椒,煸炒出香味,再放入少许酱油炒匀。
7.倒入切好的韭黄。
8.韭黄变软时翻炒几下,加入鸡精就能出锅 。
小贴士:肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀,腌制一会,炒出来的肉丝会比较滑嫩。
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