水煮毛豆的做法

摘要:毛豆营养价值高，能够改善人体新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等作用，非常适合大人小孩食用。

水煮毛豆如何做呢？

1.新鲜毛豆一盘。

2.用剪刀剪去两角。

3.用清水洗干净。

4.将八角、香叶、桂皮装进茶包袋。

5.锅中烧水，放入茶包袋。

6.依个人口味加盐，大火煮开。

7.水开后放入剪好的毛豆。

8.不加盖大火煮十分钟，捞出即可食用。

小贴士：

1、毛豆在煮的过程中颜色容易变黄，避免变黄的办法有两个小妙招：第一是在水开之后再放毛豆，二是煮的过程中不要加盖。

2、盐量要加多一点，汤水里保证有咸度，这样才能入味。

3、煮好的毛豆可以和汤汁一起放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。

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