海带黄豆排骨汤怎么做

摘要:海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤，营养丰富，可清热降暑，利湿健脾，通水利尿，消炎散结，那么海带黄豆排骨汤怎么做

这三样食材不但营养丰富，且排骨煲汤是非常清甜的。海带不用说了，海带含有谷氨酸，味精（谷氨酸钠）最早就是从海带中发现的。黄豆含有大量的蛋白质，其中也富含谷氨酸，它就是鲜味的来源。所以，我们煲汤时经常会放一把黄豆，有提鲜补气的作用。那么海带黄豆排骨汤怎么做？

海带黄豆排骨汤

材料：新鲜排骨、海带、黄豆、姜片。

调料：盐。

海带黄豆排骨汤的做法

1、如果是干海带，要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。我今天买的是鲜海带结，直接清洗干净沥干净。

2、黄豆提前用清水泡发。

3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。

4、将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸后转小火慢煲2小时后，加海带结继续煲30-40分钟。加盐调味即可。

海带黄豆排骨汤的特别提示：汤清甜鲜美，营养丰富，由其在这种炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结，但需注意海带性寒，故脾胃虚寒，大便塘稀者不宜饮用。

海带的功效与作用

海带的功效与作用：可预防甲状腺肿大，白血病、骨痛病，可止血，有降压，降血脂，抗癌等作用。对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼有效。还有软坚散结、清热利水、镇咳平喘等作用。

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