银杏叶

【别名】：
飞蛾叶、鸭脚子
【禁忌人群】：
孕妇、儿童慎食；有实邪者忌用。
【适宜人群】：
高血脂，高尿酸。

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食材: 五指毛桃鱼腥草桃胶蒲公英牛大力野山参松茸余甘子田七西洋参桂皮藏红花玉竹灵芝赶黄草鸡骨草肉桂茯苓车前草艾叶太子参苏打粉枸杞子酸枣仁鸡屎藤五味子刺五加丁香石菖蒲鱼胶粉乌梅紫苏叶胖大海白术田基黄薄荷砂仁干黄花菜陈皮枸杞叶草果蒲公英叶甘草王不留行黄芪燕窝白芷党参何首乌茵陈丹参三七花人参土茯苓红参夏枯草冬虫夏草藿香叶仙鹤草紫苏不老草铁皮石斛黄连红花绞股蓝鸡内金芡实香椿穿心莲刺梨白花蛇舌草黑枸杞蜂胶阿胶当归石花莱桔皮川芎猫爪草沙参蚯蚓熟地黄莲子心龟板肉苁蓉石斛决明子葡萄籽葛根鸡血藤鱼肝油迷迭香天冬鹿茸兰香子大黄玫瑰茄白豆蔻麦冬益母草白芨巴戟天栀子折耳根淫羊藿薏苡仁鱼油香花菜白梅花菟丝子金钱草白芍玉米须雪菊黄精杜仲金樱子红景天女贞子夜交藤芥穗乌药高丽参吴茱萸鹿鞭天麻野蒜仙茅羚羊角麻仁桂枝桑寄生桔梗冬凌草板蓝根白首乌橘红合欢花黄芩瓜蒌志远苍术天山雪莲泽泻丹皮香附防风蛋白粉藏青果雪莲花野菊花柴胡地黄补骨脂芦根荆芥蛤蚧淮山药知母薰衣草赤芍肉蔻白芍药檀香紫河车金莲花竹茹珍珠粉蛇床子连翘威灵仙银杏叶丝瓜络地龙苍耳子乌树叶地骨皮橙皮山茱萸枇杷叶厚朴鱼腥草根月季花玄参松花粉松针五倍子枳壳白芥子木香苦参锁阳通草豆蔻鹿角胶石耳川贝母罗布麻独活罂粟壳玉兰花干姜车前子白矾郁金黄瓜子灵芝粉大青叶紫苏子沉香芙蓉花腊梅花枇杷花鼠尾草钩藤沙棘桑树皮半夏荷花山楂叶铁树叶白毛根麻黄潘泻叶麝香细辛牛漆牛蒡子百合花麒麟菜琥珀灵芝袍子粉沙苑子川贝远志百部紫藤花韭菜子柳根香蕉皮半枝莲毛冬青曼陀罗花山黄皮马鞭草桑白皮知了肉土三七延胡索干薄荷柚子皮鱼腥草叶牡丹花合欢皮杜鹃花山蜜草知了硼砂欧石楠盐藻核桃皮

银杏叶，为银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。银杏叶是一种具有很高药用价值的植物，银杏树是我国古老的树种，它是神奇的医疗之树，2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，银杏已经是最繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有银杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、种子均有较高的药用价值，其药理作用不断被认识，临床应用范围逐步扩大。

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银杏叶的功效与作用
银杏叶，味甘、苦、涩，性平；归心、肺经。敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂。
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银杏叶的营养价值
银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富，超过一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂--营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等,后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等，含量也十分丰富，它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。因此，银杏叶集营养、保健、治疗功能为一体，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。
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银杏叶的存储
置通风干燥处。
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银杏叶的食用方法
银杏叶片的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。