我想看看别的
分享到:

阿胶

  • 驴皮胶

  • 性滋腻,有碍消化,胃弱便溏者慎用。

  • 肺燥型咳嗽,干咳无痰或少痰者适宜多吃阿胶。

close
关闭
选择分类
牛类 藻类 肉制品 瓜果类 干果 羊类 药食 饮品 豆制品 蛋类 调味、腌咸制品 淡水鱼 葱蒜类 休闲食品 咸水鱼 茎叶花类 野菜类 其他水产 鸡类 五谷类 乳制品 根茎类 鸭类 豆类 米面制品 其他肉类 鱼制品 菌菇类 猪类 水果
食材
五指毛桃 鱼腥草 桃胶 蒲公英 牛大力 野山参 松茸 余甘子 田七 西洋参 桂皮 藏红花 玉竹 灵芝 赶黄草 鸡骨草 肉桂 茯苓 车前草 太子参 艾叶 苏打粉 酸枣仁 枸杞子 鸡屎藤 五味子 刺五加 丁香 鱼胶粉 石菖蒲 紫苏叶 胖大海 乌梅 白术 薄荷 田基黄 干黄花菜 砂仁 陈皮 枸杞叶 蒲公英叶 草果 王不留行 甘草 燕窝 黄芪 何首乌 茵陈 党参 白芷 丹参 三七花 人参 土茯苓 冬虫夏草 红参 仙鹤草 夏枯草 藿香叶 紫苏 不老草 铁皮石斛 黄连 红花 绞股蓝 鸡内金 芡实 穿心莲 香椿 刺梨 白花蛇舌草 黑枸杞 阿胶 蜂胶 石花莱 桔皮 川芎 当归 沙参 猫爪草 蚯蚓 熟地黄 莲子心 龟板 决明子 肉苁蓉 石斛 葡萄籽 鱼肝油 鸡血藤 葛根 鹿茸 玫瑰茄 兰香子 迷迭香 天冬 大黄 白豆蔻 益母草 白芨 栀子 麦冬 巴戟天 折耳根 淫羊藿 香花菜 金钱草 鱼油 菟丝子 薏苡仁 白芍 白梅花 雪菊 黄精 玉米须 金樱子 红景天 杜仲 女贞子 乌药 夜交藤 野蒜 鹿鞭 天麻 芥穗 仙茅 吴茱萸 高丽参 羚羊角 麻仁 桂枝 板蓝根 桑寄生 冬凌草 白首乌 桔梗 合欢花 橘红 黄芩 瓜蒌 泽泻 苍术 丹皮 志远 天山雪莲 蛋白粉 防风 香附 雪莲花 藏青果 野菊花 芦根 补骨脂 地黄 蛤蚧 柴胡 知母 肉蔻 薰衣草 淮山药 荆芥 紫河车 赤芍 檀香 白芍药 金莲花 珍珠粉 威灵仙 蛇床子 丝瓜络 竹茹 连翘 地骨皮 苍耳子 山茱萸 银杏叶 厚朴 乌树叶 月季花 地龙 枇杷叶 橙皮 枳壳 鱼腥草根 松花粉 锁阳 五倍子 玄参 松针 苦参 木香 白芥子 鹿角胶 通草 豆蔻 独活 罗布麻 石耳 川贝母 罂粟壳 玉兰花 车前子 郁金 干姜 紫苏子 黄瓜子 灵芝粉 大青叶 白矾 沉香 桑树皮 腊梅花 芙蓉花 钩藤 枇杷花 荷花 沙棘 半夏 麻黄 铁树叶 白毛根 山楂叶 麝香 细辛 鼠尾草 百合花 牛漆 沙苑子 琥珀 潘泻叶 灵芝袍子粉 牛蒡子 百部 韭菜子 半枝莲 远志 毛冬青 川贝 香蕉皮 紫藤花 柳根 曼陀罗花 麒麟菜 山黄皮 马鞭草 知了肉 桑白皮 鱼腥草叶 土三七 柚子皮 延胡索 干薄荷 合欢皮 牡丹花 杜鹃花 山蜜草 欧石楠 知了 硼砂 盐藻 核桃皮
阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。正宗阿胶的制作,制胶用水非常讲究,所谓“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳”。清末曹炳章著《增订伪药条辨》载:“阿胶出山东东阿县,以纯驴皮、阿井水煎之,故名阿胶”,“其色光洁,味甘咸,气清香,此真阿胶也”。 在中医学里,阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药,已有2500年的制作用药历史。中国明朝李时珍的《本草纲目》记载:阿胶本经上品,弘景曰:出东阿,故名阿胶。这里的东阿即现今山东济南市平阴县东阿镇。
  1. 1

    阿胶的功效与作用

    甘,平。归肺、肝、肾经。补血,止血,滋阴润燥。
  2. 2

    阿胶的营养价值

    其主要成分是蛋白质。阿胶与黄明胶,均为动物的皮,熬成的胶,皆有滋阴补血之功。但阿胶偏补,常内用,益血育阴;黄明胶偏泻,常外用,消肿疖伤。
  3. 3

    阿胶的选购

    请在正规渠道购买。呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm,宽约3.7cm,厚约0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明。气微,味微甘。本品水溶液呈红茶色,透明,清而不浊。
  4. 4

    阿胶的存储

    阿胶容易受潮,不耐高温。可将新买回的阿胶放入食用包装袋内,扎紧口,然后再放入冰箱内保存。阿胶一旦从冰箱中取出后,就要立即制作,家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。
  5. 5

    阿胶的食用方法

    阿胶简便砸碎方法:取东阿阿胶两块,为防止碎片飞溅,不要撕破铝箔,垫在硬板或其它硬物上,用菜刀背或锤子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破铝箔,倒出碎阿胶即可。取阿胶碎块6-10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。其他:1.用于血虚萎黄,眩晕,心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄当归黄芪等补益气血药同用。
    2.用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;治肺破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如阿胶芍药汤;治先便后血,配伍白芍黄连等,如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固,崩漏及妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤。
    3.用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺,干咳无痰,配伍麦冬仁等,如清燥救肺汤,治热病伤阴,虚烦不眠,配白芍、鸡子黄等,如黄连阿胶汤;治热病伤阴,液涸风动,手足瘈疭,配龟板牡蛎、白芍、生地黄等,如大定风珠。
  6. END

热门疾病

白癜风吃什么
白癜风吃什么 27427次浏览
鼻炎吃什么好
鼻炎吃什么好 22731次浏览
腰椎间盘突出吃什么
腰椎间盘突出吃什么 21708次浏览
动脉硬化吃什么
动脉硬化吃什么 20082次浏览
强直性脊柱炎吃什么
强直性脊柱炎吃什么 18606次浏览