鸡皮

鸡皮的功效与作用

鸡皮有很好的美容功效。含有大量的胶原蛋白。能使皮肤光滑，祛皱效果是其它东西没法比的。

还具有壮阳壮腰,健脾,养颜护肤的功效。

鸡皮的营养价值

   鸡皮菜肴的美容保健功效中医认为，入脾、胃经，鸡皮性味甘、温。有健脾益气，生精填髓之功。

   中医认为，入脾、胃经，鸡皮性味甘、温。有健脾益气，生精填髓之功。现代医学认为，鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。

鸡皮的选购

鸡的皮肤表面有很多疙瘩，淡黄色的皮肤有油性光泽，皮软滑。

鸡皮的存储

可将其放入冰箱中冷藏。

鸡皮的食用方法

鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。