首页> 饮食频道> 健康食谱> 清蒸阳澄湖大闸蟹

食材用料

紫苏叶 紫苏叶适量 适量

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法

1

在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片

2

水开后蒸15分钟

3

把阳澄湖大闸蟹拜在上面,这样紫苏叶和姜片就可以蒸入蟹内,驱寒气并且去腥(书上写的。。。)

4

蒸好了,来一张

5

上桌,这几只是公蟹,母蟹好吃但是个头小,楼主就不拍了。

烹饪技巧

一定要用蟹醋,以前我觉得用醋会吃不到鲜味,但是用蟹醋就不一样,会把鲜味激发的更彻底,再配上姜沫还有益健康!

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表