秘制酱汁三文鱼

（秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。

倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。

搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。

大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。

洋葱也切成小粒。

三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。

烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。

煎至两边呈金黄色盛起。

继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。

略炒出香味。

放入紫苏炒片刻。

倒入调好的酱汁煮沸。

把煎过的三文鱼重新放入。

需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。

放入九层塔。

也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。

最后放入少许香菜，即可熄火上碟。