首页> 饮食频道> 健康食谱> 杂量鲑鱼饭团

食材用料

三文鱼 三文鱼300g 绿豆 绿豆50g
糯米 糯米30g 黑米 黑米100g
红豆 红豆100g 糙米 糙米40g
花生油 花生油适量 1g
适量 300g

杂量鲑鱼饭团的做法

1

将除去红豆绿豆外的杂粮洗净后温水浸泡40分钟以上。

杂量鲑鱼饭团的做法
2

把煮好的豆子和豆汤一起加入电饭蒸锅内像蒸大米一样蒸熟后打开盖子稍冷却一下。

杂量鲑鱼饭团的做法
3

红豆绿豆要提前浸泡6个小时以上后加入清水煮10分钟后熄火等其冷却。

杂量鲑鱼饭团的做法
4

平底锅上火,加入适量的植物油中火双面煎熟鲑鱼后冷却。

杂量鲑鱼饭团的做法
5

将煎好的鲑鱼肉捣碎。

杂量鲑鱼饭团的做法
6

把鱼碎拌入冷却好的杂粮米中加入盐调味一起拌匀团成团子就可以了。

杂量鲑鱼饭团的做法

烹饪技巧

1.糙米类杂量吃起来都比较有嚼劲所以最好用温水多浸泡些时间蒸起来就不会夹生
用煮豆的水蒸杂量饭时,水量可以稍比平时蒸普通米饭时稍多一点(因为豆子比较吃水),蒸好的杂量如果比较粘,只要打开盖子晾干就可以了。
3.豆子一定也要提前准备好多浸泡这样在煮时就更易软小桉一般天天在家泡豆子因为今吃了就得备上明天的豆子,一泡就一是夜,煮起来也更节能。
4.五谷杂量的种类很多,可以跟据自已喜爱的品种搭配。

营养价值

红豆:理气、清热解毒、活血
绿豆:利水、清热、消暑
黑米:明目、暖肝、健脾